Kaunas tarpukariu, o vėliau ir sovietmečiu, garsėjo kavinių ir restoranų gausa. Kiekviena jų turėjo autorinį interjerą, savitą meniu ir muzikinį repertuarą. Mieste susikūrė restoranų kultūra – savotiškas gerbūvio ženklas: 20 kavinių ir 16 restoranų, kurių didžioji dalis šiandien sunaikinta.

Iš to meto spaudos: „Lietuvoje yra purvinų miestų, yra ir gražių miestų, turime ir saldžių, prieš kuriuos turi nusilenkti ir saldi meilė, saldžios dainos ar visi saldumynai“.

Labą dieną, ponas dieve,

Aš pristigau karvei šieno,

Tu davei Adomui Ievą,

Na tai kas tau duoti šieno. (Juozas Tysliava 1930m.)

Iš to meto spaudos: „Šakiai, rodos, dar niekad pirties neturėjo...Tiesa, čia turi vienas pilietis neva vonias, kuriose galima maudytis tik pirmadieniais ir ketvirtadieniais. “ (Lietuvos žinios, 1935m.)